Barossa Valley
Cette petite région viticole nichée à la limite sud du continent australien est devenue l’une des plus grandes et des plus passionnantes régions de vins rouges de l'ère moderne.
RÉGION | Barossa Valley |
CHÊNE | Fûts français, grain serré, chauffé à température moyenne |
Alc | 14.5% |
SUCRES RÉSIDUELS | Zéro |
ACIDITÉ TITRABLE | 6g/L |
PH | 3.6 |
CLONES DE VIGNE | Clones 1645, 1125, BVR C12, 2626, Héritage |
DATES DE RÉCOLTE | 26 février - 9 avril 2021 |